BERENJENAS RELLENAS. 

INGREDIENTES:

-Berenjenas
-Cebolla
-Carne picada
-Ajos
-Pimientos
-Sal
-Bechamel

ELABORACIÓN: 

Se parten la berenjenas de arriba a bajo y se cocinan dejando la piel.
Se corta a trozos pequeños la cebolla, el ajo , el pimiento y la berenjena que hemos cocinado.
Se fríen la verduras junto a la carne picada.
Se meten al horno las berenjenas ya vacías.
Cuando este todo frito se llenan las berenjenas con la verduras , se echa la bechamel y se meten al horno 20 minutos .

                                                                BECHAMEL

Se  echan 3 cucharadas de aceite y 3 de harina. Se remueve hasta que quede espeso. Se va añadiendo leche hasta que la mezcla quede al punto.